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청소년
맛에 진심이라면, 교양 한 그릇
- 저자박찬일 지음
- 출판사북트리거
- 출판년도 2025
- 청구기호청소년 381.75-2
도서줄거리
요리 연구가이자 음식 칼럼니스트로 활동하는 박찬일 셰프가 ‘한국인의 소울 푸드’로 불리는 18가지 음식에 담긴 사연을 소개하는 교양서. 음식이 하나의 어엿한 문화이자 삶을 풍요롭게 가꾸어 나가는 생활의 기술이 된 지금, 우리는 날마다 먹는 음식들을 과연 얼마나 잘 알고 있을까? 잡채에는 원래 당면이 없었다는 사실을, 짜장면과 치킨 같은 외래 음식이 문화 접변을 거쳐 어엿한 ‘한국 음식’으로 자리 잡게 된 과정을, 파스타와 스파게티의 차이를 알게 된다면 식사가 한층 더 즐거워지지 않을까? 입맛을 돋우는 삽화와 저자의 생생한 에피소드로 18가지의 다양한 음식을 만나보자.
